Resipi Nasi Ayam Claypot betty HOTZ!

Alhamdulillah...i am waiting 15 minutes more for nasi ayam claypot homemade..Anybody interested to get a simple and easy recipe?

I just comeback from working..subhanallah like a supermommy!

Ting tong....(thats my FB status!)

No presentation...ready to eat only...

Ya Allah saya rasa sangat sedap....Suami saya memuji-muji...mmmm...pasti nak suruh masak lagi....eke eke...Sampaikan saya rasa jadi lebih bersemangat..semangat nak cuba resipi chinese style lagi...aha nak suruh gemok la tu......actually lagi-lagi menu ni cuma boleh dimakan di "Food court" yang ownernya chinese ... jadi bila nak makan tu pasti ada rasa was-was kan....

InsyaAllah resipi pasti berbaloi jika dimasak di rumah...setahu saya satu claypot yang di jual harganya sekitar RM5-10.

Sajian ringkas ini memang sesuai untuk hidangan seisi keluarga.

Cara masaknya mesti kena perap.....

Ok...sediakan bahan-bahan

1/2 ayam yang dipotong kecil

2 sudu sos tiram

1 sudu sos manis kicap jalen/ (Dulu-dulu guna kicap ABC...sebelum ragu-ragu)

2 sudu besar kicap cair

2 ulas bawang putih dicincang

1 sudu teh tepung jagung

1 inci halia (cincang)

1sudu teh garam

1/2 sudu teh serbuk lada hitam

2 cawan beras

5-7 keping cendawan shitake (rendam di dalam air suam selama 20 minit dan hiris)

3 cawan stok ayam (boleh guna kiub knor dan rebus air buat sebagai air stok)

3 helai daun bawang (hiris halus) (kali ni tak sempat mak nak pergi...padahal lalu jer klcc tu..LUPA!)

 Langkah kemudian...

1) Campurkan ayam dengan semua bahan kecuali beras, cendawan, stok dan daun bawang.Perap sekurang-kurangnya setengah...jika kawan-kawan dapat perap dari malam tadi lagi best..bagi yang berkerja balik petang boleh guna.

2) Panaskan minyak 1 sudu di dalam kuali dan goreng ayang (alamat ayam ler, nampak sangat orang ganu) yang telah diperap itu selama 1 minit.Masukkan hirisan cendawan.Biarkan selama 2 minit lagi. Angkat dan ketepikan

(boleh adjust masanya depend dapur memasing dan kuantiti...masa saya beri tu as guideline jer)

3)Masukkan beras dan stok ayam di dalam claypot (periuk tanah)...untuk suka-suka kongsi...dashyat betul mak...dah setahun kut beli periuk claypot ini ketika homedec...akhir malam ini juga Allah izinkan berlaku...selama guna claypot murah beli kat pasar...tapi cepat crack...rasanya guna sekali KO...huhu
ok2...sambung balik...

Tutup dan letak di atas api sederhana sehingga mendidih.Perlahankan api.Biarkan lagi selama 15 minit dalam tempoh itu nasi sepatutnya masak dan ada lubang-lubang kecil di atas permukaan nasi yang rata tu....

4)Tuang campuran ayam di atas permukaan nasi.Tutup semula.Letak atas api perlahan selama 15 minit lagi atau sehingga ayam empuk dan betul-betul masak.Kacau dan tabur daun bawang di atasnya.Hidang semasa panas....

Ketawa sendiri bila teringat kejakunan makan nasi ayam claypot ni di foodcourt....biasanya apabila saya order nasi claypot dah bertahun-tahun kut...pasti saya makan direct jer dari claypot....sampai pindah kerja di company baru ni...ketika keluar makan dengan steven tan...saya nampak dia guna pinggan bila dia nak makan...dia alihkan dulu...then gaul-gaul..tapi tak tanya dan tak cakap apa....dah 2,3 kali bila keluar makan baru saya berkongsi..saya dulu makan dalam claypot....kakaka.. masyaAllah...jakunnya saya!!!

Last but not least...i should say many thanks to my good officemate vasanty and steven tan for the guideline how to do nasi ayam claypot...serius, memang BEST!

ok ada tips juga bagi yang tak ada claypot..kan kata mudah....

Masakan ini boleh juga dimasak di dalam periuk nasi elektrik atau periuk kuali tahan karat yang bertutup rapat.Boleh pilih isi ayam tanpa tulang, sebab lebih cepat dimasak dan mudah dimakan terutama apabila menghidangnya kepada anak-anak kita....

Oppsss...boleh tambah lada jeruk...ikan masin...untuk bagi lebih feel....

Daddy, nasi ayam kicap satu!.eh...mommy la...nasi ayam kicap satu...kata adam..
Okey siap :)

Nota ini untuk anak dara kita : mommy put your name as a receipe name...it is because you really love to it this menu ...XOXO...i'm not perfect but i want to make you happy!

Selamat mencuba kawan-kawan.....