Resipi Sambal ikan teranu

Alhamdullilah...jauh ni resipi ni...adik kita kat qatar la share dulu deh...adik NoorAfzan..Ya Allah pandai betul dia masak....

Dulu-dulu arwah mak saya selalu buat...mmm...tak layan...tak nak amik tahu pun....sekarang dah meroyan pulak nak makan semua ini...tadi sempat jalan rumah wanna...jumpa mak dia sempat amik resipi...jeles ngan wanna...Allah masih kurniakan dia seorang ibu yang sihat...boleh jalan-jalan rumah dia lagi...hwaa....sob-sob...


Alhamdullillah yatie berprasangka baik...boleh jadi Allah tidak ingin tambahkan dosa yatie dengan arwah IBU...Allah juga yang maha mengetahui...


So resipi ni...banyak boleh guna...dulu arwah mak guna sambal ni buat bekang.....ni mak wanna la story...sedap bekang che nik ni....Insyaallah..satu hari nanti saya nak cuba dan hidangkan pada ayah yatie....wah pasti mengimbau kenangan...


Sambal ni juga dijadikan inti pulut panggang Kuala Terengganu...sambal temose (Karipap Ikan...orang teranu panggil temose) sambal koleh lemak....kuih pau pulut goreng....yum-yum...semua sedap....


Sambal ikan ni terhasil dari air liur nak makan pulut panggang (Orang Teranu panggil pulut leper...kat KL ni dorang guna inti udang)


Senang dan mudah...ianya tercipta hasil persahabatan yang indah...Terima kasih darling...sangat menghargai...sedap pulak tu....


Ok-Ok...begitu mudahnya bahan-bahan dan caranya sekali...


Ikan (boleh guna kembung, selayang)

Garam & gula secukup rasa
Asam Keping
Santan
Halia yang dimayang
Bawang merah yang blend
Halba

Ikan direbus, masukkan garam secukup rasa juga asam keping,Apabila dan masak,leraikan antara isi dan tulang...Tumbuk isi ikan, dan masuk dalam kuali letak santan,bawang,halia,garam juga gula.


Pasti api sederhana biar sampai kering sambil kacau juga last letak halba..Apabila kering sambal/inti ini akan berderai (kata tuan empunya ilmu....actually berderai macam sebati dan tidak melekat...nanti layan gambar eh... 



 Berderai...eke2


semasa dalam ada santan lagi....ketul-ketul dan melekat....

Cuba la try test :)


Comments

Popular posts from this blog

Rahsia Pantang Mommy Adam

Allah mencatur rezeki kita….

Syurga Makanan di Kuala Terengganu